Tipologia: Vino ad indicazione geografica tipica Toscana
Uvaggio: Ciliegiolo 100%
Resa uva qli/Ha: 60
Produzione annua media (in Hl): Circa 25
Grado alcoolico medio delle ultime annate: 13,5% vol
Colore: Il vino si presenta limpido, di color rosso violaceo intenso
Profumo: Intenso e persistente, con profumi spiccati di frutta rossa, amarene, prugne sotto spirito
Sapore: Al gusto il vino si presenta equilibrato e corposo, abbastanza fresco, con finale asciutto e persistente
Temperatura di servizio: 18 °C
Abbinamenti: Adatto a grigliate miste, carne di maiale e carni rosse, brasati, formaggi pecorini di media stagionatura